Mr. Shusaku Hayashi have a talk show: "Local Sweets in the World" Vol.2 Valentine's day林周作さんの世界の郷土菓子カレンダー第2回「バレンタイン!」

林周作さんの世界の郷土菓子カレンダー第2回「バレンタイン!」

今年もSavory Japanは、世界の郷土菓子職人、林周作さんを応援していきます。

1月17日(水)に池袋にある「もうひとつのdaidokoro」さんで、「林周作さんの世界の郷土菓子カレンダー」第2回目が開催されます。1月のテーマは、「バレンタイン」です。林さんが旅の中で目にしてきた世界のバレンタインのお話を聞きながら、チョコレートを使ったバレンタインにぴったりのお菓子を召し上がっていただきます。

せっかくのイベントなので、厨房を使わせていただくことができれば、その場で林さんがお菓子を作り、できたてを召し上がっていただく企画も考えています。ライブ感あふれるトークイベントを一緒に楽しみましょう。

お申し込みは、もうひとつのdaidokoroさんへどうぞ

お申し込みページ

1月17日(水)林周作の世界郷土菓子カレンダー 「バレンタイン」

34ヶ国を巡り、400種類以上の郷土菓子を味わってきたシェフパティシエの林周作さんをお迎えし、心が温かくなる世界の郷土菓子を学ぶシリーズ。第2回のテーマはバレンタインのチョコレートデザートです。日本ではあまり知られていない郷土菓子の数々を、旅のエピソードを交えながら楽しくご紹介します。テーマにちなんだ郷土菓子3種とワンドリンクをお付けします。

日時:2018年1月17日(水)19:00~21:00 [OPEN : 18:30]
講師:林周作さん(郷土菓子研究家)
共催/郷土菓子研究社
料金:4,000円 [税別]
定員:40名
※全4回の講座となります。(1回毎の参加も可能です)

【次回以降日程とテーマ】 
第3回 2018年3月14日(水)イースター
第4回 2018年5月16日(水)ラマダン

講師プロフィール:林周作さん (郷土菓子研究家)
世界の郷土菓子職人。1988 年、京都府出身。2012 年 6 月~2015 年 12 月、フ ランスから上海まで自転車でユーラシア大陸を横断。訪問した国は 34 ヶ国、味 わった郷土菓子の数は 400 種以上。現在は「Binowa Cafe」(東京・原宿)で郷 土菓子を作り続けている。著書『世界の郷土菓子』(河出書房新社)など。
プロフィール出典:郷土菓子研究社ホームページより

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Photo 下村しのぶ

Mr. Shusaku Hayashi is a pastry chef. He traveled around 33 countries in the world to December 2015 from June 2012.

He has his pastry shop in Jingumae, Tokyo. So he make local sweets of the world every day.

w 17th, he has a talk event at "Mouhitotsu no Daidokoro " restraunts in Ikebukuro. H will talk about valentine's day in the world.

Let's join his event!

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