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Apr 24, 2016

Let's make "Beans to Bar" chocolate from cacao beans!! WorkshopBean to Barチョコレートをカカオ豆から作ろう![4月24日開催]

Bean to Barチョコレートをカカオ豆から作ろう![4月24日開催]

"Beans to bar" is attracted attention as new chocolate.

"Bean to bar" is a manufacturing method from roasting to molding which is particular about main material of type of cacao beans and production area. Savory Japan will hold a special workshop from a chocolate shop, which is named "Minimal". You can make chocolate from roasting cacao beans. From this workshop, you can have an experience how to make chocolate from beans.

You will learn how different of flavor and taste depending on the way of methods of type of cacao beans, fermented, roasting. You will notice chocolate is made from cacao beans and also one of plants. Please enjoy chocolate from five senses.

Savory Japanは、東京・富ヶ谷にあるBean to Barのチョコレートショップ「Minimal」の特別ワークショップを開催します。自分の手でカカオ豆からチョコレートまでを手作りするプロセスを体験しながら、カカオ豆の種類や発酵、焙煎の仕方などによって大きく変わる味や香りの違いも学ぶことができます。

チョコレートがカカオ豆という「植物」から作られる食べ物であることを五感で味わってください。

Date and Time日時

April 24, 2016 (Sun) 12:00 PM - 04:00 PM
11:30 AM

2016年04月24日(日) 12:00 PM - 04:00 PM
11:30 AM

Want to Bring持ち物

*Apron and writing utensils
*Please note that the payment of the participation fee will be necessary for all cancellations after the deadline. Bank transfer details will be provided.

*参加費は当日の受付時にお支払いください。
*エプロンと筆記用具をご持参ください。

Location場所

4-1-1Tsukishima Chuo-ku, Tokyo Tsukishima Shakai Kyoiku Kaikan 4F

東京都中央区月島4−1−1 月島社会教育会館4階 料理教室

Capacity定員

30Participants (First-come-first-served)

30名 (先着順)

Cost参加費

6500yen (Tax, text, material fee included)

6500円 (テキスト、材料費代、税込み)

Registration and Cancellation Dead Line申込み&キャンセル締切日

April 21, 2016 (Thu) 11:00 AM

2016年04月21日(木) 11:00 AM

Teacher講師

Takatsugu Yamashita

Minimal CEO

Minimal

2-1-9 Tomigaya Shibuya-ku, Tokyo

TEL: 03-6322-9998

Open:11:30〜19:00

Holiday: Monday

http://mini-mal.tokyo/

山下貴嗣

やました・たかつぐ/ Minimal代表

経営コンサルタントを経て、カカオ豆が持つ奥深さに魅了され、2014年12月「Minimal」を立ち上げる。カカオ豆の魅力を多くの人に広めようと、コミュニケーションを大切にしたチョコレートショップを運営。オリジナルのBean to Barチョコレートやカカオ商品の開発に取り組んでいる。

Minimal

東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

03-6322-9998

営業時間:11:30〜19:00、月曜定休(祝日の場合は翌日休み)

http://mini-mal.tokyo/

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